> 私は、千葉県の小学校５年生です。今、私たちはエジプトのお米について調べていま

> す。今日は聞きたいことがあってメールしました。
> ・エジプトの米作りの工夫
> ・エジプトの米料理
> ・エジプト農業について
> その他、エジプトのお米について何か知っていることがあったら、教えていただきた
>
> いです。よろしくお願いします。

エジプトの米作りの工夫
エジプト農業について
農業の特徴は地理的条件（気候、農地面積などに問題はないが水資源が乏しい）などに関連しています。少し難しい内容ですが下記アドレスの農林水産省の海外農業情報に詳しく記されていますので参考にしてください。
http://www.maff.go.jp/kaigai/topics/f_egypt.htm

エジプトの米料理（特徴など）
日本とエジプトの米料理の相違点
エジプトの一般的な家庭料理で「マハシー」という料理があります。マハシーとはア
ラビア語で「詰め物」の意味で葉や野菜、肉などにご飯やひき肉などをスープで煮た
料理です。シャーレイヤはコンソメスープで炊くごはんのことですし、コシャリは豆
などと一緒に食べるまぜご飯です。エジプトで米を使った料理は多く、主食のように
思われるかも知れませんが、エジプトの主食は小麦（エジプト人のパン好きは有名で
す）で豆も多く消費されています。

エジプトで米料理が作られるようになった理由
エジプト（アフリカ大陸）の米農業の伝来には諸説がありますが、一般的には紀元前
2500年頃にアジアで発生した稲がエジプトに渡ったといわれています。他に「稲」の
アフリカ紀元説もあるので伝来について本当のことは分かりません。アフリカ大陸の
中でもエジプトで米農業が盛んな理由の一つがナイル川による豊な土壌があったこと
気候が稲作に適している地中海貿易によって経済が他国より安定していたことなどの
地理的条件に加え、アフリカ大陸の他の国に比べ植民地支配の影響が少なく独自の農
業政策を行えたことなどがあげられます。