> 新潟県では、農家件数が減っているのに、米の生産が昔に比べ
> て増えているのは、どうしてですか？

新潟県の農家件数や農業人口の推移は分かりませんが、ご質問のとおり日本は１９６
０年代に比べると農業をする人はとても少なくなりました。新潟県の米の生産量の移
り変わりを調べてみると１９６８年は９６６０００トンのお米が収穫されていまし
た。今年は収穫量は５９４９００トンです。作付面積（田んぼの面積）は１９６８年
は１８万ヘクタール以上ありましたが１１万６２００ヘクタールになっています。
全体の収穫量は減っていますが、田んぼの整備や機械化などの効率化によって一人あ
たりの収穫量や面積あたりの収穫量は増えています。日本の平均で１９６０年には１
０アールあたり３７１ｋｇの収量でしたが２０００年には５１８kgになりました。ま
た、１０アールあたりの労働時間も１９６０年は年間１７３時間かかっていたものが
２０００年には３１時間でできるようになりました。